Matcha sa svojim energizirajućim, antioksidativnim svojstvima zaslužuje da ju koristimo i u kulinarstvu, ne samo kao napitak. Matcha, zeleni čaj u prahu, daje ovoj vlažnom, ne preslatkom i ne prebogatom biskvitu vilenjačku nijansu koja gačini neočekivanom zvijezdom bilo kojeg posebnog ndogađaja.
Ceremonija "Atay Naa Naa" tradicionalna je ceremonija u kojoj možete kušati Marrakech mint, najomiljeniji napitak sjeveroafričkog naroda, poznat po svojoj svježini i uspješnom gašenju žeđi. Uobičajeno se priprema u afričkoj regiji Magreb (Maroko, Tunis, Libija, Zapadna Sahara, Alžir). Sam ritual pripremanja čaja naziva se "Atay Naa Naa" i u toj ceremoniji domaćin priprema zeleni čaj Gunpowder koji je osnova čaja, uz dodatak marokanske metvice i
Različite vrste čaja daju i drugačiji okus mesu. Zeleni čaj, primjerice, ima biljnu aromu što ga čini idealnim za mariniranje piletine ili puretine, dok Earl Grey s aromom bergamota (vrsta naranče) čini jako dobar izbor za janjetinu ili svinjetinu.
