Svi "pravi" čajevi dolaze iz iste biljke, zvane Camellia sinensis. Svaki drugi čaj pripremljen od lista, korijena ili cvijeta neke druge biljke naziva se biljnim čajem ili infuzijom, uvarkom. U ovu kategoriju spadaju i voćni čajevi pripremljeni od voća.
Čaj je napitak koji se često preporučuje kod raznih bolesti kod kojih je dokazano njegovo ljekovito djelovanje (upale mjehura i želuca, proljev, opstipacija), zatim za određene poteškoće počevši od dojenačkih grčeva do nesanica u starosti. Tako se može reći da je upotreba čaja povezana sa svim godišnjim dobima, sa svim kronološkim dobima i s različitim situacijama.
Prije, ljekovita svojstva aloe vere su smatrali tajnom. Danas znanstvena istraživanja razotkrivaju bogati kemijski sastav biljke, koji objašnjava njezina izvanredna svojstva. Sadrži oko 240 hranjivih i ljekovitih sastojaka: vitamine A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, E, folnu kiselinu, minerale kalcij, kalij, magnezij, željezo, aminokiseline, enzime, saponine itd.
Svi bruje o moringi, a po onome što joj pripisuju čini se da se radi o čudesnoj biljci. Ova biljka (moringa oleifera), porijeklom s Himalaje, navodno sadrži više nutrijenata od bilo koje do sada poznate namirnice: 50 puta više vitamina B2 od plave ribe, 25 puta više željeza od špinata, 17 puta više vitamina A od mrkve, 17 puta više kalcija od mlijeka i dvostruko više proteina, 15 puta više kalija od banane, 6 puta više cinka od badema te je trost
